レシピ

特製ガーリックオリーブオイルの作り方!スモーク追加で絶品オイル!

こんにちは!オレンチ(@harenotioutdoor)です!

今回は、市販のオリーブオイルに一手間かけて特製ガーリックオリーブオイルを作っちゃいます!しかも、スモークを追加することで超絶品オイルになっちゃいますよ!

ガーリックだったりスモークだったりややこしいので、一旦ここで命名しちゃいますw

「ガーリックスモークオイル」

これにします!w

ブルスケッタを作ってみたり、サラダにかけてみたり、パスタにしてみたり。

なんでも万能に使えちゃいますよっ!

このレシピの主な調理時間

  • 約30分

作り方

では早速絶品ガーリックスモークオイルの作り方をご紹介いたします。

用意するもの

道具

  • スモーカー
  • オリーブオイルを入れる容器(僕は100円ショップのものを使いました)

食材

  • オリーブオイル
  • にんにく
  • 鷹の爪

スモークをしなくてもおいしいガーリックオイルになりますが、スモーク風味にしたほうが断然美味しいので是非お試しください!

スモーカーをお持ちでなければ、キッチンにあるボウルでも代用できちゃいますよっ!

以下の記事をご覧ください。

【燻製】超簡単に30分で美味しいスモークサーモンを作る方法!こんにちは!オレンチです。 燻製の中でも難易度が高めスモークサーモン。 そのスモークサーモンを費用1400円で作る方法をお伝...

ただし、ボウルは火にかけることを想定して作られていませんので、利用は自己責任でお願いいたします。

手順①

にんにくの皮を剥き、30分程度スモークする。

  • にんにくの皮は端を包丁で切り、レンジで30〜40秒ほどチンすると驚くほど簡単に向けます。
  • ウッドチップは一握り程度でOK
ざっくり一握りくらいでOKです。

 

手順②

スモーカーからにんにくを取り出し、にんにく、鷹の爪、オリーブオイルを容器に入れる。

良い色〜。ついでにキスもスモークしましたw気にしないでくださいw

 

こんな感じで容器に投入。

 

そこにオリーブオイルを投入して完成!

 

いかがでしたか?実質手間といえばスモークしただけでしたねw

でもこの一手間がとっても美味しいオイルにしてくれますよ!

もしスモークをしないのであれば、にんにくをカットしたりみじん切りにしてもOKです。

そのほうが、にんにくのエキスがより早くオイルに浸透します。

 

ガーリックスモークオイルで作ったブルスケッタがコチラ!

スモークの香りとにんにくの香りが効いていて、これがまた絶品です!

例えばバーベキューで炭に火がつくまでの間に一品出せるととってもかっこいいです!w

是非一度お試しください!