特製ガーリックオリーブオイルの作り方！スモーク追加で絶品オイル！

こんにちは！オレンチ(@harenotioutdoor)です！

今回は、市販のオリーブオイルに一手間かけて特製ガーリックオリーブオイルを作っちゃいます！しかも、スモークを追加することで超絶品オイルになっちゃいますよ！

ガーリックだったりスモークだったりややこしいので、一旦ここで命名しちゃいますw

これにします！w

ブルスケッタを作ってみたり、サラダにかけてみたり、パスタにしてみたり。

なんでも万能に使えちゃいますよっ！

作り方

では早速絶品ガーリックスモークオイルの作り方をご紹介いたします。

用意するもの

スモークをしなくてもおいしいガーリックオイルになりますが、スモーク風味にしたほうが断然美味しいので是非お試しください！

スモーカーをお持ちでなければ、キッチンにあるボウルでも代用できちゃいますよっ！

以下の記事をご覧ください。

【燻製】超簡単に３０分で美味しいスモークサーモンを作る方法！

ただし、ボウルは火にかけることを想定して作られていませんので、利用は自己責任でお願いいたします。

手順①

にんにくの皮を剥き、３０分程度スモークする。

ざっくり一握りくらいでOKです。

手順②

スモーカーからにんにくを取り出し、にんにく、鷹の爪、オリーブオイルを容器に入れる。

良い色〜。ついでにキスもスモークしましたw気にしないでくださいw

こんな感じで容器に投入。

そこにオリーブオイルを投入して完成！

いかがでしたか？実質手間といえばスモークしただけでしたねw

でもこの一手間がとっても美味しいオイルにしてくれますよ！

もしスモークをしないのであれば、にんにくをカットしたりみじん切りにしてもOKです。

そのほうが、にんにくのエキスがより早くオイルに浸透します。

ガーリックスモークオイルで作ったブルスケッタがコチラ！

スモークの香りとにんにくの香りが効いていて、これがまた絶品です！

例えばバーベキューで炭に火がつくまでの間に一品出せるととってもかっこいいです！w

是非一度お試しください！