レシピ

【ニトスキ】スキレットで僕が作ったおすすめアヒージョ3選

こんにちは!バーベキュー大好きオレンチです!

僕はバーベキューが大好きで真夏になるとほぼ毎週のようにバーベキューをしているのですが、料理の中で欠かせないのがアヒージョなんです。

そもそも、年に1〜2回くらいしかバーベキューをやらない友人を招待するとアヒージョを出すだけで喜ばれるし、盛り上がります。

バーベキューで出す料理としてはあまり馴染みがない分、難しく思われがちなんですが、実はスキレットさえ持っていればとっても簡単なんです。

ざっくり言えば、ニンニクとオリーブオイルで好きな食材を煮込むだけ!ニトスキなら500円以下でスキレットも手に入りますし、とってもおすすめですよ!

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今回は数々のアヒージョを試した結果、本当にオススメできるアヒージョを3つご紹介いたします!

おすすめアヒージョ

おすすめアヒージョをご紹介するちょっと前に、全てのアヒージョに共通する味付けですが、チューブニンニクと塩でOKです!

僕がよく使っているのは画像の二つ。

1つ注意点があり、チューブニンニクは必ずスキレットを火にかける前にいれてください。アツアツになったオリーブオイルに投入すると、そのままの形でニンニクが揚がってしまいますよw

19cmのニトスキに対して、1〜2週回して出すイメージでいつも使っています。

塩は4〜5振り程度。味は濃い目の方がお酒が進みますw

おすすめ1:しらすとたらこのアヒージョ

写真手前のやつですw

真夏のバーベキューでは肉が多くなりがち。

魚介類をメニューに入れるという意味でも明太子のアヒージョは最高です。

なぜ明太子のアヒージョがそんなにお勧めなのかというと、明太子がニンニクエキスをたっぷり含んだオリーブオイルを吸い込むんです。

明太子にかぶりついたとき、めちゃくちゃ旨味のでたオリーブオイルがじゅわ〜と出てきますよ!(暑いので要注意!)

では簡単につくり方をご紹介します。

  1. スキレットにオリーブオイル、チューブにんにく、明太子、えび、しらす、マッシュルームを入れる
  2. 塩をたっぷりとふり、スキレットを加熱する。
  3. たらこの色が変わったら食べごろ

 

おすすめ2:カマンベールとミニトマトのアヒージョ

バーベキューでチーズフォンデュをすると盛り上がります。

そんなチーズフォンデュを少しアレンジ!

カマンベールチーズを丸々入れて、溶けたチーズとオリーブオイルをパンですくえば絶品です!

  1. スキレットにオリーブオイル、にんにくを入れる。
  2. カマンベールチーズに切り身を入れ、スキレットの中に投入する。
  3. ミニトマトを周りに添え、全体に塩を振る。
  4. カマンベールチーズが溶けてきたら食べごろ

おすすめ3:ネギたっぷりのアヒージョ

こちらもネギがニンニクエキスたっぷりなオリーブオイルをよく吸ってめちゃくちゃうまいです!ネギだけだと寂しいので、シラスと鷹の爪もトッピング。

このアヒージョの最大のおすすめポイントがパンとの相性の良さ!ニンニクエキスとネギエキスは相思相愛。両者のエキスがたっぷり出たオリーブオイルを浸したパンは向かう所敵なしです!w

  1. スキレットにオリーブオイル、にんにくを入れる。
  2. シラスを入れ、一口大にカットした長ネギを入れ、その上に鷹の爪を振る。
  3. ミ全体に塩を振り、ネギがクタクタになってきたら食べごろ。

 

今回は3つご紹介しましたが、基本的にオリーブオイルが染み込む食材とアヒージョは相性が良く感じます!例えばナスなんかも美味しいそうですね!

是非ともスキレットを手に入れて色々とお試しくださいませ〜!